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清明节传统糕点摆上柜台

2018-08-13 01:32:13 | 来源: 民生法规

清明节:传统糕点摆上柜台

由于寒食节与清明节合二为一的关系,一些地方还保留着清明节吃冷食的习惯。比如在山东即墨吃鸡蛋和冷饽饽,上海等地区清明节时有吃青团的风俗。

走访时发现,在我市的兴隆商城及真实惠等大型商场和超市都将传统糕点摆放在了显眼的位置,并打出吃传统糕点过寒食节的字样来吸引顾客。展示柜里摆放着青团、豆沙糕、粽子、各种馅料的糕饼等等。售货员王雪告诉,虽然北方百姓没有吃青团的习惯,但是这几天购买青团的顾客还是挺多的,多数都是想尝尝鲜,甜甜糯糯的,老人和孩子也都比较喜欢。

据了解,青团就是将雀麦草汁和糯米一起舂合

清明节传统糕点摆上柜台

,使青汁和米粉相互融合,然后包上豆沙、枣泥等馅料,用芦叶垫底进行蒸制的特色节令食品,有平喘、利胆、消火、驱寒除湿等功效,因此逐渐成为受人们欢迎的春季小吃。

侯文玲

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